Tanto a dieta cetogênica quanto as dietas de baixo carboidrato (low carb) compartilham algumas semelhanças, mas também têm diferenças significativas. Aqui está uma comparação entre elas:
Dieta Cetogênica:
- Proporção de macronutrientes: A dieta cetogênica é muito baixa em carboidratos (geralmente menos de 50g por dia ou até menos de 20-30g para induzir cetose), moderada em proteínas e alta em gorduras saudáveis.
- Estado de cetose: Seu objetivo principal é induzir o estado metabólico de cetose, onde o corpo queima gordura como principal fonte de energia, produzindo corpos cetônicos.
- Alimentos permitidos: Alimentos ricos em gorduras saudáveis, proteínas de qualidade e carboidratos muito limitados, priorizando vegetais de baixo amido.
- Finalidade principal: Além da perda de peso, a dieta cetogênica é usada para controlar convulsões em epilepsia refratária e tem sido estudada para outros benefícios potenciais à saúde.
Dieta de Baixo Carboidrato (Low Carb):
- Variedade de proporções: As dietas de baixo carboidrato variam em suas proporções, mas geralmente têm um limite maior de ingestão de carboidratos em comparação com a dieta cetogênica, permitindo uma faixa maior de consumo de carboidratos (por exemplo, 50-150g por dia).
- Objetivo de cetose: Ao contrário da dieta cetogênica, o principal objetivo das dietas de baixo carboidrato não é necessariamente induzir a cetose, mas sim reduzir a ingestão de carboidratos para controlar os níveis de açúcar no sangue e promover a perda de peso.
- Foco em diferentes grupos alimentares: As dietas de baixo carboidrato podem permitir uma variedade maior de alimentos, incluindo uma quantidade maior de frutas, legumes e carboidratos de fontes mais variadas.
Escolha entre dieta cetogênica e low carb:
- A escolha entre as duas depende dos objetivos individuais, preferências alimentares, necessidades de saúde específicas e capacidade de aderir a cada estilo alimentar.
- A dieta cetogênica tende a ser mais restritiva em carboidratos, o que pode ser desafiador para algumas pessoas em termos de adesão a longo prazo. A dieta de baixo carboidrato pode oferecer mais flexibilidade e variedade de alimentos.
- Pessoas com objetivos específicos, como controle rígido de açúcar no sangue em diabetes, podem preferir uma dieta de baixo carboidrato sem necessariamente entrar em cetose.
Em última análise, a escolha entre dieta cetogênica e low carb depende das preferências pessoais, objetivos de saúde e da capacidade individual de aderir a cada plano alimentar. É sempre recomendável buscar orientação de um profissional de saúde ou nutricionista para determinar a melhor abordagem para suas necessidades individuais.