Bastante restritiva, a dieta cetogênica admite um consumo de 1 mil a 1,4 mil calorias ao dia apenas, considerando essa divisão de macronutrientes:

– Baixíssima quantidade de carboidratos – 4 a 10% das calorias.
– Alto consumo de gorduras – 60% ou mais.
– Quantidades adequadas de proteínas – 30%

Em particular, a baixa quantidade de carboidratos estimula a produção de corpos cetônicos, que são moléculas ávidas por gordura. Desta forma, o paciente passa a utilizar a gordura de seu próprio corpo como fonte de energia.

Já o emprego da proteína tem o objetivo de manter a massa magra, acelerar o metabolismo, promover maior saciedade e estabilizar o peso.

A dieta pode proporcionar a perda de 300 gramas a meio quilo por dia, dependendo do peso da pessoa. Ao final de 15 dias, é possível perder até 10% do peso corporal.

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Clínica Dra. Maithê P. Tomarchio

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